قارچ کِفیرچیست؟

کالچر کفیر را باید از دانه های کفیر kefir grains و یا از مایه کشت اصلی حاصل از دانه ها تهیه کرد. دانه ها حاوی یک بالانس خاص و ثابت از میکروارگانیسمها هستند که در کنار یکدیگر همزیستی می کنند . اﯾﻦ نوع کالچر را ﻣﻌﻤﻮﻻ اﺳﮑﻮﺑﯽ ﻣـﯽ ﻧﺎﻣﻨـﺪ (کالچری که از همزیستی باکتری و مخمر به وجود می آید را اِسکوبی می گویند).دانه ها در طی فرآیند تولید کفیر و از دانه های پیش موجود ( pre- existing) به وجود می آیند . دانه های کفیر ژلاتینی اند ، رنگ آنها متمایل به سفید یا زرد است . از لحاظ شکل متفاوتند و به اندازه فندق و گاهی به اندازه گندم دیده می شوند که در آنها سلولهای مخمر و باکتریها به صورت همزیست وجود دارند . دانه های کفیر در آب و در حلالهای معمولی غیر قابل حل هستند ولی هنگامی که در شیر غوطه ور می شوند ،بزرگ ، سفید و متورم می گردند و اساس تخمیر دوگانه اسید و الکل را به وجود می آورند. دانه‌های کفیر شامل باکتری‌ها و مخمرهای خاصی هستند که در واقع مسئول ایجاد طعم ترش و گازدار کفیر هستند.

تلفن :	09148155315
منطقه :	آذربايجان شرقي
آدرس :	تبریز

تماس با آگهی دهنده ()
در مورد: فروش کفیر در تبریز

نام :
ایمیل یا تلفن :
پیام :	با سلام

کلمات کلیدی :

ورود کاربران

آپلود ویدیو

پرداخت با کارتهای عضو شتاب

آگهی های جدید

کلمات کلیدی

فروش کفیر در تبریز

آگهی های مرتبط